Lernen Sie uns kennen
Das MOLO Restaurant in Lipno nad Vltavou steht unter der Leitung von Küchenchef Petr Vaněk und verbindet moderne Gastronomie mit einer einzigartigen Lage direkt über dem Wasser des Lipno-Stausees. Als Teil des MOLO Lipno Resort ist es ein Ort, an dem Kulinarik auf ganz natürliche Weise mit der umliegenden Landschaft, dem Wechsel der Jahreszeiten und dem Blick auf das südböhmische Meer verschmilzt.
Ein Restaurant direkt über dem Moldaustausee
Das MOLO Restaurant befindet sich in Lipno nad Vltavou direkt über der Wasseroberfläche. Der Blick auf den See und die umliegende Landschaft des Böhmerwaldes ist hier nicht nur Kulisse, sondern ein natürlicher Bestandteil des gesamten kulinarischen Erlebnisses.
So wie sich die Landschaft um uns herum im Laufe des Jahres verändert, ändern sich auch die Zutaten, mit denen wir arbeiten, und die Zusammenstellung unseres Menüs. Jeder Besuch kann daher neue Aromen, eine andere Atmosphäre und ein neues Erlebnis mit sich bringen.
Eine Küche, die auf Respekt vor den Zutaten basiert
Wir arbeiten vor allem mit hochwertigen saisonalen Zutaten und mit dem, was uns die umliegende Natur und regionale Erzeuger gerade bieten. Dabei versuchen wir, jede Zutat möglichst vollständig zu verwenden – von bekannten Bestandteilen bis hin zu solchen, die häufig übersehen werden. So entstehen neue Aromen, Texturen und unerwartete Kombinationen, während wir gleichzeitig unnötige Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Unser Menü verändert sich ganz natürlich mit den Jahreszeiten, dem Wetter und der aktuellen Verfügbarkeit der Zutaten. Wir möchten nicht, dass sich die Natur unserer Küche anpasst. Stattdessen lassen wir unsere Küche dem folgen, was uns die Natur gerade bietet.
Küchenchef Petr Vaněk
Die Küche des MOLO Restaurant wird von Küchenchef Petr Vaněk geleitet. Sein Ansatz verbindet die Wurzeln der tschechischen Küche, saisonale Zutaten und Inspirationen aus der nordischen Küche.
Jedes Gericht beginnt mit einer Idee. Danach folgt die Suche nach den passenden Zutaten, ihren Kombinationen und geeigneten Zubereitungsmethoden. Das Ergebnis soll nicht nur ein Gericht auf dem Teller sein, sondern ein ganzheitliches Erlebnis, das unseren Gästen in Erinnerung bleibt.
Menüs und kulinarische Erlebnisse
Im MOLO Restaurant können Sie zwischen verschiedenen Menüvarianten wählen. Wir bieten Degustationsmenüs unterschiedlichen Umfangs, eine À-la-carte-Auswahl, ein Mittagsmenü sowie ein Kindermenü.
Das Degustationsmenü kann durch eine Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung ergänzt werden. Im Laufe des Jahres bereiten wir außerdem spezielle Menüs, thematische Degustationsabende und weitere kulinarische Veranstaltungen vor.
Für welche Anlässe eignet sich das MOLO Restaurant?
Besuchen Sie uns für ein festliches Mittagessen, ein romantisches Abendessen, einen Jahrestag, eine Familienfeier oder während Ihres Aufenthalts am Lipno-Stausee. Durch die einzigartige Lage direkt über dem Wasser und den besonderen Charakter unserer Küche ist das MOLO Restaurant auch ideal für Gäste, die ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis in Südböhmen suchen.
Auszeichnungen
Im Jahr 2026 wurde das MOLO Restaurant vom internationalen Restaurantführer Gault&Millau mit zwei Hauben und vom Restaurantführer Nejlepší restaurace mit zwei Goldenen Löwen ausgezeichnet.
Häufig gestellte Fragen
Das MOLO Restaurant befindet sich unter der Adresse Lipno nad Vltavou 517, direkt über dem Lipno-Stausee auf dem längsten Seesteg Mitteleuropas.
Unsere Küche basiert auf tschechischen kulinarischen Wurzeln, saisonalen und regionalen Zutaten sowie Inspirationen aus der nordischen Küche. Das Menü verändert sich regelmäßig je nach Saison und aktueller Verfügbarkeit der Zutaten.
Die Küche wird von Küchenchef Petr Vaněk geleitet.
Eine Reservierung ist für einen Besuch nicht zwingend erforderlich. Wir empfehlen jedoch, vorab über unser Online-Reservierungsformular einen Tisch zu reservieren.
Ja. Das Restaurant bietet verschiedene Varianten des Degustationsmenüs an, die durch eine Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung ergänzt werden können.
Ja. Sie können entweder einen Gutschein für ein konkretes Degustationsmenü oder einen Wertgutschein wählen, den die beschenkte Person ganz nach ihren eigenen Wünschen einlösen kann. So können Sie entweder ein bestimmtes kulinarisches Erlebnis verschenken oder dem Beschenkten die Wahl überlassen.
Ja. Das MOLO Restaurant ist ideal für romantische Abendessen, Jahrestage, Geburtstage und andere besondere Anlässe.
Nein. Haustiere sind im MOLO Restaurant nicht erlaubt.
Wenn Sie besondere Ernährungsbedürfnisse oder Unverträglichkeiten haben, informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung.
Parkmöglichkeiten stehen Ihnen bei der MOLO Residence unter der Adresse Lipno nad Vltavou 516, 382 78 Lipno nad Vltavou zur Verfügung. Von dort erreichen Sie das MOLO Restaurant bequem zu Fuß.
Ja. Das MOLO Restaurant ist Teil des MOLO Lipno Resort, das Übernachtungsmöglichkeiten, Gastronomie, Kultur und weitere Angebote in Lipno nad Vltavou miteinander verbindet.
Zum Resort gehören die MOLO Residence mit Apartment-Unterkünften, das MOLO Restaurant mit Fokus auf besondere kulinarische Erlebnisse, das MOLO Bistro mit einem ungezwungeneren Bistro-Konzept und Schwerpunkt auf tschechischer Küche, das unverwechselbare rosafarbene Cafe du Lac, die sommerliche Rooftop-Bar MOLO Bar & Grill, der Kulturraum MOLO Galerie sowie MOLO Domů – ein Service, mit dem Sie sich Speisen direkt nach Hause bestellen können.
Es gibt Momente, die es wert sind, erlebt zu werden. Besondere Menüs, Degustationsabende und einzigartige Veranstaltungen. Möchten Sie als Erste davon erfahren? Melden Sie sich einfach für unseren Newsletter an.
