Poznejte nás
MOLO Restaurant je zážitková restaurace vedená šéfkuchařem Petrem Vaňkem v Lipně nad Vltavou, která propojuje moderní gastronomii s jedinečným prostředím přímo nad hladinou Lipna. Je součástí MOLO Lipno Resort a nabízí místo, kde se kuchyně přirozeně setkává s okolní krajinou, proměnami ročních období a výhledem na jihočeské moře.
Restaurace přímo nad hladinou Lipna
MOLO Restaurant se nachází v Lipně nad Vltavou, přímo nad vodní hladinou. Výhled na jezero a okolní šumavskou krajinu zde není pouze kulisou, ale přirozenou součástí celého gastronomického zážitku.
Stejně jako se během roku proměňuje krajina kolem nás, mění se také suroviny, se kterými pracujeme, i jednotlivé podoby našeho menu. Každá návštěva tak může přinést jinou chuť, atmosféru i zážitek.
Kuchyně založená na respektu k surovinám
Pracujeme především s kvalitními sezonními surovinami a možnostmi, které nám v danou chvíli nabízí okolní příroda a lokální farmy. Každou surovinu se snažíme využít v co největší míře – od jejích známých částí až po ty, které bývají často přehlížené. Díky tomu mohou vznikat nové chutě, struktury i nečekané kombinace a zároveň omezujeme zbytečné plýtvání.
Menu se přirozeně proměňuje podle sezony, počasí a aktuální dostupnosti surovin. Nechceme, aby příroda následovala naši kuchyni. Naopak necháváme kuchyni následovat to, co nám příroda právě nabízí.
Šéfkuchař Petr Vaněk
Kuchyni MOLO Restaurant vede šéfkuchař Petr Vaněk. Ve svém přístupu propojuje české gastronomické kořeny, sezonní suroviny a inspiraci severskou kuchyní.
Každý pokrm začíná nápadem, za kterým následuje hledání nejvhodnějších surovin, jejich kombinací a způsobů zpracování. Výsledkem nemá být pouze jídlo na talíři, ale ucelený zážitek, který si hosté odnášejí s sebou.
Menu a gastronomické zážitky
V MOLO Restaurant si můžete vybrat z několika podob menu. Nabízíme degustační menu v různých délkách, à la carte nabídku, obědové menu i dětské menu.
Degustační menu lze doplnit vinným nebo nealkoholickým párováním. Během roku připravujeme také speciální menu, tematické degustační večery a další gastronomické akce.
Pro jaké příležitosti je MOLO Restaurant vhodná
Restauraci můžete navštívit při slavnostním obědě, romantické večeři, výročí, rodinné oslavě i během pobytu na Lipně. Díky poloze přímo nad vodní hladinou a charakteru kuchyně je vhodná také pro hosty, kteří hledají výraznější gastronomický zážitek v jižních Čechách.
Ocenění
MOLO Restaurant získala v roce 2026 dvě čepice v mezinárodním průvodci Gault&Millau a dva Zlaté lvy v průvodci Nejlepší restaurace.
Časté otázky
MOLO Restaurant se nachází na adrese Lipno nad Vltavou 517, přímo nad hladinou Lipna na nejdelším jezerním mole střední Evropy.
Kuchyně stojí na českých základech, sezonních a lokálních surovinách a inspiraci severským přístupem k vaření. Menu se průběžně mění podle sezony a aktuální dostupnosti surovin.
Kuchyni vede šéfkuchař Petr Vaněk.
Rezervace není podmínkou návštěvy, ale doporučujeme ji provést předem prostřednictvím online rezervačního formuláře.
Ano. Restaurace nabízí několik variant degustačního menu, které lze doplnit vinným nebo nealkoholickým párováním.
Ano. Vybrat si můžete voucher přímo na degustační menu nebo hodnotový voucher, který obdarovaný využije podle svého výběru. Dárek tak můžete přizpůsobit tomu, zda chcete věnovat konkrétní gastronomický zážitek, nebo nechat výběr na obdarovaném.
Ano. MOLO Restaurant je vhodná pro romantické večeře, výročí, narozeniny i další výjimečné příležitosti.
Ne. Vstup s domácími mazlíčky není do MOLO Restaurant povolen.
Máte-li dietní omezení, informujte nás o něm již při rezervaci.
Zaparkovat můžete na parkovišti u MOLO Residence na adrese Lipno nad Vltavou 516, 382 78 Lipno nad Vltavou. Odtud je MOLO Restaurant pohodlně dostupná pěšky.
Ano. MOLO Restaurant je součástí MOLO Lipno Resort, který propojuje ubytování, gastronomii, kulturu i další služby v Lipně nad Vltavou.
Součástí resortu jsou MOLO Residence s apartmánovým ubytováním, MOLO Restaurant zaměřená na zážitkovou gastronomii, MOLO Bistro s neformálnějším bistro konceptem zaměřeným na českou kuchyni, růžová kavárna Cafe du Lac, letní rooftop MOLO Bar & Grill, kulturní prostor MOLO Galerie a služba MOLO Domů, díky které si můžete jídlo objednat až k vám domů.
Jsou chvíle, které stojí za to zažít. Speciální menu, degustační večery i jedinečné akce. Chcete o nich vědět jako první? Stačí se přidat k odběru našich novinek.
