Appetizers


Celery carpaccio, truffe cream, apple, hazelnuts

290 Kč

12 Baked Burgundy snails, parsley butter, yeast bun

390 Kč

Scallops, hazelnut tahini, fennel, raisins, shallot velouté

490 Kč

Soups


South Bohemian Kulajda, mushrooms, 63° egg, dill oil, fresh dill

195 Kč

Poultry consommé, root vegetables, crispy herb noodles

260 Kč

Main Courses


Roasted caulifl ower in nut butter, grilled grapes, caulifl ower purée, yeast sauce, nuts

490 Kč

Grilled octopus, colorful beans, chorizo, roasted cabbage, chili gel, piperade sauce

890 Kč

Duroc pork tenderloin, potato purée, sautéed chanterelles, smoked bone sauce, onion

760 Kč

Beef tenderloin, Parmesan risotto with tru e, pickled mushrooms, black salsify, black truffe Foret Escot sauce

990 Kč

Grilled lobster, parsley butter, vegetable fricassée, bread

1 4600 Kč

Desserts


Valrhona chocolate fondant, crème fraîche, forest fruit coulis, vanilla ice cream

280 Kč

Pecan tart with Jack Daniel’s, rum-raisin ice cream

280 Kč

Seasonal Sorbets

160 Kč

Three Courses


South Bohemian Kulajda, Mushrooms, 63° Egg, Dill Oil, Fresh Dill
Veltlín, Verýsek, Velké Bílovice 0,1 l

Duroc pork tenderloin, potato purée, sautéed chanterelles, smoked bone sauce, pickled onions
Merlot, Springer, Bořetice 0,1 l

Valrhona chocolate fondant, crème fraîche, forest fruit coulis, vanilla ice cream
Pálava, Prchal, Nikolčice 0,1 l

Menu without wine pairing:
Wine pairing:

1 250 Kč
750 Kč

Five Courses


Celery carpaccio, tru e cream, apple, hazelnuts
Forget Brimont, Brut, Champagne 0,1 l

Scallops, hazelnut tahini, fennel, raisins, shallot velouté
Riesling ,,Racines & Terroirs”, Cave du Roi Dagobert 0,1 l

Prosecco granita with Madagascan vanilla

Slices of beef tenderloin, Parmesan risotto with tru e, mushrooms, black salsify, tru e Foret Escot sauce
Brio De Cantenac Brown, Margaux, Bordeaux 0,1 l

Pecan tart with rum-raisin ice cream
MOSCATO D´ASTI, Marchesi di Gresy, Piemonte 0,04 l

Menu without wine pairing:
Wine pairing:

2 150 Kč
1 690 Kč

Cocktails


Negroni

Gin, Vermut, Campari

0,09 l / 280 Kč

Ginger Bliss

Canamia gin, Passion liquer, Ginger beer

0,3 l / 290 Kč

Crodino Rosso***

0,175 l / 170 Kč

Gin & Tonic


Hendrick’s

Fever-Tree indian tonic

0,24 l / 240 Kč

Citadelle Rouge

Fever-Tree Mediterranean

0,24 l / 260 Kč

Le Tribute

Le Tribute tonic

0,24 l / 390 Kč

Sober Spirits***

Fever-Tree indian tonic

0,24 l / 290 Kč

*** alcohol-free option

Beers


Stella Artois

0,33 l / 80 Kč

Pilsner Urquell

0,3 l / 90 Kč

Alcohol free beer

0,33 l / 70 Kč

Soft drinks


Water

Filtered watter - Still, Sparkling

1 l / 90 Kč

Perrier | Vittel

0,75 l / 180 Kč

Lemonades

Homemade Lemonades with ice - by daily offer

0,3 l / 120 Kč

Coca Cola | Coca Cola zero

0,2 l / 90 Kč

Fever-Tree tonic

0,2 l / 90 Kč

Le Tribute tonic

0,2 l / 180 Kč

Pago juice - Orange, Apple, Mango, Strawberry

0,2 l / 90 Kč

Fresh Orange Juice

0,1 l / 180 Kč

Spirits & Liquers


Vodka

GreyGoose

0,04 l / 160 Kč

Belvedere Lake Bartezek

0,04 l / 210 Kč

Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest

0,04 l / 220 Kč

Beluga Gold Line

0,04 l / 450 Kč

Gin

Hendrick’s

0,04 l / 130 Kč

Citadelle Rouge

0,04 l / 190 Kč

Sober Spirits***

0,04 l / 190 Kč

Canaima

0,04 l / 210 Kč

Le Tribute

0,04 l / 250 Kč

*** alcohol-free option

Tequila

Volcan DeMi Tierra Blanco

0,04 l / 160 Kč

Volcan DeMi Tierra Reposado

0,04 l / 190 Kč

Rum

Eminent Reserva

0,04 l / 190 Kč

Ron Zacapa 23 Centario

0,04 l / 190 Kč

BumBu X.O

0,04 l / 260 Kč

Whisky & Whiskey

J.W.Black Whisky

0,04 l / 190 Kč

Talisker 10yo - Single Malt Whisky

0,04 l / 190 Kč

Ardbeg 10y

0,04 l / 220 Kč

Glenmorangie

0,04 l / 220 Kč

Brandy

Metaxa 12*

0,04 l / 140 Kč

Cognac

Hennesy V.S.O.P

0,04 l / 220 Kč

Hennesy X.O.

0,04 l / 660 Kč

Remy Martin 1738 Accord Royal

0,04 l / 260 Kč

Remy Martin X.O. Excellence

0,04 l / 660 Kč

Liqueurs

Baileys

0,04 l / 160 Kč

Jagermeister Manifest

0,04 l / 180 Kč

Gloria coffee liqueur

0,04 l / 220 Kč

Spirits

Anton Kaapl - Plum, Apple, Sour Cherry

0,04 l / 170 Kč

Fassbind - Pear, Raspberry

0,04 l / 260 Kč

*** alcohol-free option

Grappa & Port Wine


Sandeman Porto Ruby

0,04 l / 180 Kč

MAROLO, Grappa di Barbera

0,04 l / 170 Kč

MAROLO, Grappa di Moscato Aprés Riserva

0,04 l / 230 Kč

MAROLO, Grappa di Amarone Riserva

0,04 l / 260 Kč

Hot Beverages


Coffee

Espresso

95 Kč

Espresso Macchiato

95 Kč

Cappuccino

125 Kč

Double Espresso

130 Kč

Flat White

135 Kč

Caffè Latte

125 Kč

Tea & Hot Beverages

Ronnefeldt Tea

120 Kč

Fresh Tea

160 Kč

BY THE GLASS

Champagne


Forget Brimont Premier Cru, Brut

Champagne, Francie

0,1 l / 370 Kč
0,75 l / 2 300 Kč

Prosecco & Sparkling Wine


Prosecco Rustico

Nino Franco, Valdobbiadene, Italy

0,1 l / 220 Kč
0,75 l / 1 100 Kč

White


Pinot Grigio

Colterenzio, Alto Adige, Italy
100% Pinot Gris

0,1 l / 220 Kč
0,75 l / 1 300 Kč

Red


Barbera d´Alba

Cordero di Montezemolo, Piemonte
100% Barbera

0,1 l / 220 Kč
0,75 l / 1 500 Kč

Coravin wine list


Brio De Cantenac Brown

Margaux, Bordeaux

0,1 l / 550 Kč

Chassagne Montrachet blanc

Philippe Bouzereau, Bourgogne

0,1 l / 450 Kč

BY THE BOTTLE

Champagne


Moët & Chandon Impérial Brut

0,2 l / 890 Kč

Forget Brimont Premier Cru, Brut

0,75 l / 2 300 Kč

Forget Brimont 1er Cru Brut Blanc de Blancs

0,75 l / 2 700 Kč

Veuve Clicquot, Brut

0,75 l / 2 400 Kč

Guy Charlemagne Blanc de Blancs, Grand Cru, Réserve Brut

0,75 l / 2 700 Kč

Billecart-Salmon, Brut

0,75 l / 3 200 Kč

Ruinart Blanc de Blancs

0,75 l / 4 800 Kč

Laurent-Perrier La Cuvée, Brut

0,75 l / 3 900 Kč

Krug Grande Cuvée, Brut

0,75 l / 12 900 Kč

Dom Pérignon Blanc 2013 | 2006

0,75 l / 13 200 Kč | 25 900 Kč

Dom Pérignon Blanc 2012

Magnum 1,5 l / 27 000 Kč

Rosé Champagne


Forget Brimont Premier Cru, Brut, Rosé

0,75 l / 3 200 Kč

Veuve Clicquot Ponsardin, Brut, Rosé

0,75 l / 4 300 Kč

Ruinart, Rosé

0,75 l / 5 500 Kč

Billecart-Salmon, Brut, Rosé

0,75 l / 5 700 Kč

Laurent-Perrier La Cuvée, Brut, Rosé

0,75 l / 6 200 Kč

Krug, Brut, Rosé

0,75 l / 19 400 Kč

Prosecco & Sparkling Wine


Prosecco Rustico

Nino Franco, Valdobbiadene, Italy

0,75 l / 1 100 Kč

FAIVÉ, Rosé, Brut

Nino Franco, Valdobbiadene, Italy

0,75 l / 1 400 Kč

Vila Sparina Brut, Blanc de Blancs

Villa Sparina, Piemonte, Gavi

0,75 l / 1 800 Kč

White


CZECH REPUBLIC

Grüve 2023

Verýsek, Velké Bílovice

0,75 l / 1 200 Kč

Chardonnay 2023

Gala, Hermes, Perná

0,75 l / 1 300 Kč

Ryzlink Vlašský 2023

Gala, Hermes, Perná

0,75 l / 1 300 Kč

ITALY

Pinot Grigio 2023

Colterenzio, Alto Adige

0,75 l / 1 300 Kč

Gavi di Gavi 2022

Villa Sparina, Piemonte, Gavi

0,75 l / 1 400 Kč

Monterotondo 2021

Villa Sparina, Piemonte, Gavi

0,75 l / 2 900 Kč

FRANCE

Riesling 2022

Cave du Roi Dagobert, Alsace

0,75 l / 1 300 Kč

Chablis AOC 2022

Garnier & Fils, Bourgogne

0,75 l / 1 300 Kč

Sancerre 2022

Les Panseillots, Sebastien Fargette - Gilles Guillerault

0,75 l / 1 500 Kč

Chablis 1er Cru 2020

Domaine J. Garnier, Bourgogne

0,75 l / 2 200 Kč

Chassagne Montrachet blanc 2022

Philippe Bouzereau, Bourgogne

0,75 l / 2 400 Kč

Corton Charlemagne 2019

Grand Cru, Vincent Gerarden, Bourgogne

0,75 l / 9 900 Kč

Alto De Cantenac Brown 2019

Margaux, Bordeaux

0,75 l / 2 900 Kč

GERMANY

Bruno Riesling Dry 2022

Karthäuserhof, Mosel

0,75 l / 1 100 Kč

Riesling Jacobus 2022

Rheinschiefer, Peter Jakob Kühn, Rheingau

0,75 l / 990 Kč

AUSTRIA

Ried Bromberg, Grüner Veltliner 2023

Stefan Bauer, Wargram

0,75 l / 1 100 Kč

Riesling 2022

Smaragd, Jäger, Weissenkrichen Wachau

0,75 l / 2 400 Kč

CALIFORNIE

Lander Jenkins, Chardonnay 2020

Californie

0,75 l / 1 200 Kč

Cannonball, Sauvignon Blanc 2021

Californie

0,75 l / 1 400 Kč

NEW ZEALAND

Bishop´s Leap Sauvignon 2021

Saint Clair Family Estate

0,75 l / 1 100 Kč

Red


CZECH REPUBLIC

Saint Laurent 2022

Petr Koráb, Svatovavřinecké

0,75 l / 990 Kč

Merlot 2022

Springer, Bořetice

0,75 l / 1 100 Kč

Čtvrtě - Pinot Noir 2021

Jaroslav Springer, Bořetice

0,75 l / 1 100 Kč

Pinot Noir – Merlot 2023

GALA, Bergrus, Perná

0,75 l / 1 400 Kč

SKALE 2016 | 2017

Cabernet Sauvignon, Merlot, Springer, Bořetice

0,75 l / 1 900 Kč

ITALY

Chianti Classico Verrazzano 2020

Tuscany

0,75 l / 1 300 Kč

Chianti Classico Verrazzano 2019

Riserva, Tuscany

0,75 l / 1 700 Kč

Chianti Classico Verrazzano, Sassello, Gran Selezione 2016

Tuscany

0,75 l / 2 700 Kč

Rosso di Montalcino 2021

Lisini, Tuscany

0,75 l / 1 700 Kč

Brunello di Montalcino 2018

Lisini, Tuscany

0,75 l / 3 300 Kč

Ca Rugate 2018 | 2019

Amarone della Valpolicella, Veneto

0,75 l / 3 300 Kč

Barbera d´Alba 2023

Cordero di Montezemolo, Piemonte

0,75 l / 1 500 Kč

Barolo Monfalletto 2019

Cordero di Montezemolo, Piemonte

0,75 l / 3 500 Kč

FRANCE

Foret Escot 2018

Médoc, Bordeaux

0,75 l / 1 300 Kč

Chateâu Escot AOC 2015

Médoc, Bordeaux

0,75 l / 1 500 Kč

Santenay „Vieilles Vignes“ 2022

Domaine Lequin – Colin, Bourgogne

0,75 l / 1 700 Kč

Chateâuneuf du Pape 2020 „Vendange“

La Ferme du Mont, Cotes Du Rhone

0,75 l / 2 400 Kč

Lacoste Borie 2018

Pauillac, Bordeaux

0,75 l / 2 600 Kč

Volnay „Vieilles Vignes“ 2017

Maison Roche de Bellene, Bourgogne

0,75 l / 3 300 Kč

Brio De Cantenac Brown 2018

Margaux, Bordeaux

0,75 l / 3 300 Kč

Petit Figeac 2019

Saint Emilion, Bordeaux

0,75 l / 4 600 Kč

Chateâu Figeac 2017

Saint Emilion, Bordeaux

0,75 l / 12 800 Kč

SPAIN

Muga 2020

Reserva, Rioja

0,75 l / 1 600 Kč

El regalo 2020

Vino Izadi, Rioja

0,75 l / 2 600 Kč

Dominio De Atauta 2017 | 2019

Ribera del Duero

0,75 l / 2 900 Kč

NEW ZEALAND

Bishop´s Leap Pinot Noir 2017

Saint Clair Family Estate

0,75 l / 1 100 Kč

CALIFORNIE

Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend 2020

Lodi, Californie

0,75 l / 1 300 Kč

Mettler Family Vineyards Epicenter, Zinfandel 2020

Lodi, Californie

0,75 l / 1 800 Kč

Rober Mondavi, Cabernet Sauvignon 2021

Napa Valley, Californie

0,75 l / 3 900 Kč

Paraduxx, Cork Tree 2016

Nappa Valley, Californie

0,75 l / 4 900 Kč

Opus One 2019

Nappa Valley, Californie

0,75 l / 29 000 Kč

Desert Wine & Rosé


MOSCATO D´ASTI 2023

Marchesi di Gresy, Piemonte, Barbaresco, Italy

0,375 l / 770 Kč

CHATEAU D`ARMAJAN DES ORMES 2016

Sauternes, Bordeaux, France

0,375 l / 880 Kč

Les Sorbiers Escot Rosé 2022

Medoc, Bordeaux, France

0,75 l / 990 Kč

Pálava, Prchal 2023

Nikolčice, Czech Republic

0,75 l / 1 100 Kč

Valentine's menu

Available exclusively on February 14, 2025. Reserve your table.


Beef tenderloin tartare, truffle cream, pickled mushrooms, brioche

Tempura-fried oysters, daikon radish, miso, coriander

Prosecco granita with Madagascan vanilla

USDA prime rib-eye, potato mille-feuille, smoked celery, Périgord truffle

White chocolate, avocado, forest fruits, pistachios

Price for the full menu::

2 390 Kč