S T A R T E R S
C E L E R Y
fresh truffle, truffle cream, honey, brown butter, pear, nuts
440 Kč
T R O U T
horseradish, gooseberry, caviar
490 Kč
S O U T H B O H E M I A N K U L A J D A
egg, mushrooms, potatoes, dill
230 Kč
M A I N C O U R S E S
C A B B A G E
white wine and yeast sauce, mushrooms, cranberries, onion
540 Kč
F I S H
roasted beetroot, horseradish foam, fish garum
780 Kč
P O R K T E N D E R L O I N
potato purée, sautéed chanterelles, smoked bone sauce
820 Kč
G A M E F R O M T H E Š U M A V A
sweet-roll purée, salted caramel, currants, filtered coffee sauce
920 Kč
B E E F T E N D E R L O I N sous-vide
celeriac, fried potatoes, mushrooms, truffle, Tuscan wine sauce
1 250 Kč
D E S S E R T S
C H O C O L A T E F O N D A N T
dark chocolate, whipped cream, forest berries, vanilla ice cream
290 Kč
C A R A M E L G A N A C H E
roasted apple, cider, nuts, rum-soaked raisins
290 Kč
A U S T R I A N C H E E S E S
pear chutney, nuts
290 Kč
F O U R C O U R S E S
C E L E R Y
fresh truffle, truffle cream, honey, brown butter, pear, nuts
**Forget Brimont Premier Cru, Brut, Champagne, Francie 0,1 l
*Koráb, Riesling, Boleradice 0,1 l
S O U T H B O H E M I A N K U L A J D A
egg, mushrooms, potatoes, dill
** Riesling, Cave du Roi Dagobert, Alsace 0,1 l
* Veltlín, Verýsek, Velké Bílovice 0,1 l
P O R K T E N D E R L O I N
potato purée, sautéed chanterelles, smoked bone sauce
**Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend, Lodi, Californie 0,1 l
*Merlot, Springer, Bořetice 0,1 l
C H O C O L A T E F O N D A N T
dark chocolate, whipped cream, forest berries, vanilla ice cream
**Forget Brimont Premier Cru, Rosé 0,1 l
*Pálava, Reisten, Mikulovská, Pavlov, Česká republika 0,1 l
Menu without wine pairing:
**International wine pairing:
*Czech wine pairing:
1 590 Kč
1 650 Kč
990 Kč
S I X C O U R S E S
C E L E R Y
fresh truffle, truffle cream, honey, brown butter, pear, nuts
**Forget Brimont Premier Cru, Brut, Champagne, Francie 0,1 l
*Koráb, Riesling, Boleradice 0,1 l
T R O U T
horseradish, gooseberry, caviar
** Riesling, Cave du Roi Dagobert, Alsace 0,1 l
* Veltlín, Verýsek, Velké Bílovice 0,1 l
C A B B A G E
white wine and yeast sauce, mushrooms, cranberries, onion
** Chassagne Montrachet blanc, Philippe Bouzereau, Bourgogne 0,1 l
* Chardonnay, Gala, Hermés 0,1 l
Pear granita, brandy, cardamom, vanilla, mascarpone
G A M E F R O M T H E Š U M A V A
sweet-roll purée, salted caramel, currants, filtered coffee sauce
** Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend, Lodi, Californie 0,1 l
* Merlot, Springer, Bořetice 0,1 l
C A R A M E L G A N A C H E
roasted apple, cider, nuts, rum-soaked raisins
** Forget Brimont Premier Cru, Brut, Rosé 0,1 l
* Pálava, Reisten, Mikulovská, Pavlov, Česká republika 0,1 l
Menu without wine pairing:
**International wine pairing:
*Czech wine pairing:
2 490 Kč
3 300 Kč
1 390 Kč
Cocktails
Negroni
Gin, Vermut, Campari
0,09 l / 280 Kč
Crodino Rosso***
0,175 l / 170 Kč
Gin & Tonic
Gorden’s pink
Fever-Tree raspberry and rhubarb
0,24 l / 220 Kč
Hendrick’s
Fever-Tree indian tonic
0,24 l / 240 Kč
Citadelle Rouge
Fever-Tree Mediterranean
0,24 l / 260 Kč
Gin Mare Capri Tonic
Fever-Tree Mediterranean
0,24 l / 260 Kč
Le Tribute
Le Tribute tonic
0,24 l / 390 Kč
Sober Spirits***
Fever-Tree indian tonic
0,24 l / 290 Kč
*** alcohol-free option
Beers
Pilsner Urquell
0,3 l / 90 Kč
Alcohol free beer
0,33 l / 70 Kč
Soft drinks
Water
Filtered water - Still, Sparkling
1 l / 90 Kč
Perrier | Vittel
0,75 l / 180 Kč
Lemonades
Homemade Lemonades with ice - by daily offer
0,3 l / 120 Kč
Coca Cola | Coca Cola zero
0,2 l / 90 Kč
Fever-Tree tonic
0,2 l / 90 Kč
Le Tribute tonic
0,2 l / 180 Kč
Pago juice
0,2 l / 90 Kč
Fresh Orange Juice
0,1 l / 120 Kč
Spirits & Liquers
Vodka
GreyGoose
0,04 l / 160 Kč
Belvedere Lake Bartezek
0,04 l / 210 Kč
Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest
0,04 l / 220 Kč
Beluga Gold Line
0,04 l / 450 Kč
Gin
Hendrick’s
0,04 l / 130 Kč
Citadelle Rouge
0,04 l / 190 Kč
Sober Spirits***
0,04 l / 190 Kč
Canaima
0,04 l / 210 Kč
Le Tribute
0,04 l / 250 Kč
*** alcohol-free option
Tequila
Volcan DeMi Tierra Blanco
0,04 l / 160 Kč
Volcan DeMi Tierra Reposado
0,04 l / 190 Kč
Rum
Eminent Reserva
0,04 l / 190 Kč
Ron Zacapa 23 Centario
0,04 l / 190 Kč
BumBu X.O
0,04 l / 260 Kč
Whisky & Whiskey
J.W.Black Whisky
0,04 l / 190 Kč
Talisker 10yo - Single Malt Whisky
0,04 l / 190 Kč
Ardbeg 10y
0,04 l / 220 Kč
Glenmorangie
0,04 l / 220 Kč
Brandy
Metaxa 12*
0,04 l / 140 Kč
Cognac
Hennesy V.S.O.P
0,04 l / 220 Kč
Hennesy X.O.
0,04 l / 660 Kč
Remy Martin 1738 Accord Royal
0,04 l / 260 Kč
Remy Martin X.O. Excellence
0,04 l / 660 Kč
Liqueurs
Baileys
0,04 l / 160 Kč
Jagermeister Manifest
0,04 l / 180 Kč
Gloria coffee liqueur
0,04 l / 220 Kč
Spirits
Anton Kaapl - Plum, Apple, Sour Cherry, Apricot
0,04 l / 170 Kč
Anton Kaapl - BIERBRAND Oak Aged
0,04 l / 170 Kč
Fassbind - Pear, Raspberry
0,04 l / 260 Kč
*** alcohol-free option
Grappa & Port Wine
Sandeman Porto Ruby
0,04 l / 180 Kč
MAROLO, Grappa di Barbera
0,04 l / 170 Kč
MAROLO, Grappa di Moscato Aprés Riserva
0,04 l / 230 Kč
MAROLO, Grappa di Amarone Riserva
0,04 l / 260 Kč
Hot Beverages
Coffee
Espresso
95 Kč
Espresso Macchiato
95 Kč
Cappuccino
125 Kč
Double Espresso
130 Kč
Flat White
135 Kč
Caffè Latte
125 Kč
Tea & Hot Beverages
Ronnefeldt Tea
120 Kč
Fresh Tea
160 Kč
BY THE GLASS
Champagne
Forget Brimont Premier Cru, Brut
Champagne, Francie
0,1 l / 380 Kč
0,75 l / 2 300 Kč
Forget Brimont Premier Cru, Brut, Rosé
Champagne, Francie
0,1 l / 420 Kč
0,75 l / 3 200 Kč
Prosecco & Sparkling Wine
Pét-Nat růžový
Prath, Česká Republika (fermented in the bottle 2024)
0,1 l / 150 Kč
0,75 l / 890 Kč
Bottignolo N.1
Prosecco Spumante, Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
0,1 l / 180 Kč
0,75 l / 1090 Kč
White
Grüve
Verýsek, Velké Bílovice
0,1 l / 180 Kč
0,75 l / 1 200 Kč
Pinot Grigio
Colterenzio, Alto Adige, Italy
0,1 l / 190 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Red
Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend
Lodi, Californie
0,1 l / 190 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Barbera d´Alba
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,1 l / 190 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Foret Escot
Médoc, Bordeaux
0,1 l / 190 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Coravin wine list
Chateâu Escot AOC
Médoc, Bordeaux
0,1 l / 250 Kč
Chassagne Montrachet blanc
Philippe Bouzereau, Bourgogne
0,1 l / 450 Kč
BY THE BOTTLE
Champagne
Moët & Chandon Impérial Brut
0,2 l / 890 Kč
Forget Brimont Premier Cru, Brut
0,75 l / 2 300 Kč
Forget Brimont 1er Cru Brut Blanc de Blancs
0,75 l / 2 700 Kč
Veuve Clicquot, Brut
0,75 l / 2 400 Kč
Guy Charlemagne Blanc de Blancs, Grand Cru, Réserve Brut
0,75 l / 2 700 Kč
Billecart-Salmon, Brut
0,75 l / 3 200 Kč
Ruinart Blanc de Blancs
0,75 l / 4 800 Kč
Laurent-Perrier La Cuvée, Brut
0,75 l / 3 900 Kč
Krug Grande Cuvée, Brut
0,75 l / 12 900 Kč
Dom Pérignon Blanc 2013 | 2006
0,75 l / 9 900 Kč | 25 900 Kč
Dom Pérignon Blanc 2012
Magnum 1,5 l / 27 000 Kč
Forget Brimont Premier Cru, Brut, Rosé
0,75 l / 3 200 Kč
Veuve Clicquot Ponsardin, Brut, Rosé
0,75 l / 4 300 Kč
Ruinart, Rosé
0,75 l / 5 500 Kč
Billecart-Salmon, Brut, Rosé
0,75 l / 5 700 Kč
Laurent-Perrier La Cuvée, Brut, Rosé
0,75 l / 6 200 Kč
Krug, Brut, Rosé
0,75 l / 19 400 Kč
Prosecco & Sparkling Wine
Pét-Nat růžový
Prath, Česká Republika (fermented in the bottle 2024)
0,75 l / 790 Kč
Masot Lacrima di kome, BIO
Organic Prosecco Spumante, Extra brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
0,75 l / 890 Kč
Bottignolo N.1
Prosecco Spumante, Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
0,75 l / 990 Kč
FAIVÉ, Rosé, Brut
Nino Franco, Valdobbiadene, Italy
0,75 l / 1 100 Kč
Vila Sparina Brut, Blanc de Blancs
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 1 800 Kč
Prosecco Spumante Scavi & Ray
Veneto, Itálie - NONALKOHOLIC
0,75 l / 770 Kč
White
CZECH REPUBLIC
Grüve 2023
Verýsek, Velké Bílovice
0,75 l / 1 200 Kč
Chardonnay 2023
Gala, Hermes, Perná
0,75 l / 1 300 Kč
Ryzlink Vlašský 2023
Gala, Hermes, Perná
0,75 l / 1 300 Kč
ITALY
Pinot Grigio 2024
Colterenzio, Alto Adige
0,75 l / 1 300 Kč
Gavi di Gavi 2024
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 1 400 Kč
Arneis Langhe 2023
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 1 400 Kč
Monterotondo 2021
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 2 900 Kč
LR 2020 | 2021
Colterenzio, Alto Adige
0,75 l / 7 290 Kč
FRANCE
Riesling 2022
Cave du Roi Dagobert, Alsace
0,75 l / 1 300 Kč
Chablis AOC 2022
Garnier & Fils, Bourgogne
0,75 l / 1 300 Kč
Sancerre 2022
Les Panseillots, Sebastien Fargette - Gilles Guillerault
0,75 l / 1 500 Kč
Chablis 1er Cru 2020
Domaine J. Garnier, Bourgogne
0,75 l / 2 200 Kč
Chassagne Montrachet blanc 2022
Philippe Bouzereau, Bourgogne
0,75 l / 2 400 Kč
Corton Charlemagne 2019
Grand Cru, Vincent Gerarden, Bourgogne
0,75 l / 9 900 Kč
Alto De Cantenac Brown 2019
Margaux, Bordeaux
0,75 l / 2 900 Kč
GERMANY
Bruno Riesling Dry 2022
Karthäuserhof, Mosel
0,75 l / 1 100 Kč
Riesling Jacobus 2022
Rheinschiefer, Peter Jakob Kühn, Rheingau
0,75 l / 990 Kč
AUSTRIA
Ried Bromberg, Grüner Veltliner 2023
Stefan Bauer, Wargram
0,75 l / 1 100 Kč
Gallhofer – Riesling Smaragd 2024
Ried Zanzl, Wachau DAC, Rakousko
0,75 l / 1 100 Kč
CALIFORNIE
Lander Jenkins, Chardonnay 2020
Californie
0,75 l / 1 200 Kč
Cannonball, Sauvignon Blanc 2021
Californie
0,75 l / 1 400 Kč
NEW ZEALAND
Bishop´s Leap Sauvignon 2023
Saint Clair Family Estate
0,75 l / 1 100 Kč
Red
CZECH REPUBLIC
Saint Laurent
Petr Koráb, Svatovavřinecké
0,75 l / 990 Kč
Merlot 2023
Springer, Bořetice
0,75 l / 1 100 Kč
Pinot Noir – Merlot 2023
GALA, Bergrus, Perná
0,75 l / 1 400 Kč
SKALE 2018
Cabernet Sauvignon, Merlot, Springer, Bořetice
0,75 l / 1 900 Kč
ITALY
Patú Primitivo 2024
Puglia, Itálie
0,75 l / 1 100 Kč
Chianti Classico Verrazzano 2021
Tuscany
0,75 l / 1 300 Kč
Chianti Classico Verrazzano 2020
Riserva, Tuscany
0,75 l / 1 700 Kč
Chianti Classico Verrazzano, Sassello, Gran Selezione 2018
Tuscany
0,75 l / 2 700 Kč
Rosso di Montalcino 2022
Lisini, Tuscany
0,75 l / 1 700 Kč
Brunello di Montalcino 2018
Lisini, Tuscany
0,75 l / 3 300 Kč
Ca Rugate 2020
Amarone della Valpolicella, Veneto
0,75 l / 3 300 Kč
Barbera d´Alba 2023
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 1 300 Kč
Barolo Monfalletto 2019
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 3 500 Kč
FRANCE
Foret Escot 2018
Médoc, Bordeaux
0,75 l / 1 300 Kč
Chateâu Escot AOC 2015
Médoc, Bordeaux
0,75 l / 1 500 Kč
Santenay „Vieilles Vignes“ 2022
Domaine Lequin – Colin, Bourgogne
0,75 l / 1 700 Kč
Chateâuneuf du Pape 2020 „Vendange“
La Ferme du Mont, Cotes Du Rhone
0,75 l / 2 400 Kč
Lacoste Borie 2018
Pauillac, Bordeaux
0,75 l / 2 600 Kč
Volnay „Vieilles Vignes“ 2017
Maison Roche de Bellene, Bourgogne
0,75 l / 3 300 Kč
Brio De Cantenac Brown 2018
Margaux, Bordeaux
0,75 l / 3 300 Kč
Petit Figeac 2019
Saint Emilion, Bordeaux
0,75 l / 4 600 Kč
Chateâu Figeac 2017
Saint Emilion, Bordeaux
0,75 l / 12 800 Kč
SPAIN
Las Hermanas Organic 2023
Murcia, Spain
0,75 l / 900 Kč
Muga 2021
Reserva, Rioja
0,75 l / 1 600 Kč
El regalo 2020
Vino Izadi, Rioja
0,75 l / 2 600 Kč
Dominio De Atauta 2017 | 2019
Ribera del Duero
0,75 l / 2 900 Kč
NEW ZEALAND
Bishop´s Leap Pinot Noir 2017
Saint Clair Family Estate
0,75 l / 1 100 Kč
CALIFORNIE
Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend 2020
Lodi, Californie
0,75 l / 1 300 Kč
Mettler Family Vineyards Epicenter, Zinfandel 2020
Lodi, Californie
0,75 l / 1 800 Kč
Rober Mondavi, Cabernet Sauvignon 2021
Napa Valley, Californie
0,75 l / 3 900 Kč
Paraduxx, Cork Tree 2016
Nappa Valley, Californie
0,75 l / 4 900 Kč
Opus One 2019
Nappa Valley, Californie
0,75 l / 29 000 Kč
ARGENTINA
Terrazas de los Andes
Mendoza, Argentina
0,75 l / 1 300 Kč
Desert Wine & Rosé
MOSCATO D´ASTI 2023
Marchesi di Gresy, Piemonte, Barbaresco, Itálie
0,375 l / 770 Kč
CHATEAU D`ARMAJAN DES ORMES 2016
Sauternes, Bordeaux, Francie
0,375 l / 880 Kč
Les Sorbiers Escot Rosé 2022
Medoc, Bordeaux, Francie
0,75 l / 990 Kč
Pálava, Reisten 2023
Mikulovská, Pavlov, Česká republika
0,75 l / 1 100 Kč
Natural wine
Oranžový vlk 2022
Magula, Slovensko
0,75 l / 990 Kč
Růžový vlk 2022
Magula, Slovensko
0,75 l / 990 Kč
Rosenberg Frangovka 2019
Magula, Slovensko
0,75 l / 990 Kč
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