Celerové carpaccio, lanýžový krém, jablko, lískové ořechy
290 Kč
Zapečení šneci po Burgundsku 12 ks, petrželové máslo, kynutá buchta
390 Kč
Mušle svatého Jakuba, lískooříškové tahini, fenykl, rozinky, šalotkové velouté
490 Kč
Polévky
Jihočeská kulajda, houby, vejce 63°, koprový olej, čerstvý kopr
195 Kč
Drůbeží consomé, kořenová zelenina, křupavé bylinkové nudle
260 Kč
Hlavní jídla
Pečený květák v oříškovém másle, grilované hrozny, pyré z květáku, ořechy, omáčka z droždí
490 Kč
Grilovaná chobotnice, barevné fazole, chorizo, pečené zelí, chilli gel, omáčka piperade
890 Kč
Vepřová panenka Duroc, bramborové pyré, restované lišky, cibule, omáčka z uzených kostí
760 Kč
Hovězí svíčková, parmezánové risotto s lanýžem, kyselé houby, černý kořen omáčka Foret Escot
990 Kč
Grilovaný humr, petrželové máslo, zeleninové frikasé, pečivo
1 490 Kč
Dezerty
Valrhona čokoládový fondán, crème fraiche, coulis z lesního ovoce, vanilková zmrzlina
280 Kč
Pekanový tart s Jack Daniel´s, rozinková zmrzlina s rumem
280 Kč
Sezónní sorbety
160 Kč
Tři chody
Jihočeská kulajda, houby, vejce 63°, koprový olej, čerstvý kopr
Veltlín, Verýsek, Velké Bílovice 0,1 l
Vepřová panenka Duroc, bramborové pyré, restované lišky, cibule, omáčka z uzených kostí
Merlot, Springer, Bořetice 0,1 l
Valrhona čokoládový fondán, crème fraiche, coulis z lesního ovoce, vanilková zmrzlina
Pálava, Prchal, Nikolčice 0,1 l
Menu bez vinného párování:
Vinné párování:
1 250 Kč
750 Kč
Pět chodů
Celerové carpaccio, lanýžový krém, jablko, lískové ořechy
Forget Brimont, Brut, Champagne 0,1 l
Mušle svatého Jakuba, lískooříškové tahini, fenykl, rozinky, šalotkové velouté
Riesling ,,Racines & Terroirs”, Cave du Roi Dagobert 0,1 l
Granita z prosecca a madagaskarské vanilky
Řezy z hovězí svíčkové, parmezánové risotto s lanýžem, kyselé houby, černý kořen omáčka Foret Escot
Brio De Cantenac Brown, Margaux, Bordeaux 0,1 l
Pekanový tart s rumovo - rozinková zmrzlinou
MOSCATO D´ASTI, Marchesi di Gresy, Piemonte 0,04 l
Menu bez vinného párování:
Vinné párování:
2 150 Kč
1 690 Kč
Koktejly
Negroni
Gin, Vermut, Campari
0,09 l / 280 Kč
Ginger Bliss
Canamia gin, Passion liquer, Ginger beer
0,3 l / 290 Kč
Crodino Rosso***
0,175 l / 170 Kč
Gin & Tonic
Hendrick’s
Fever-Tree indian tonic, okurka
0,24 l / 240 Kč
Citadelle Rouge
Fever-Tree Mediterranean
0,24 l / 260 Kč
Le Tribute
Le Tribute tonic
0,24 l / 390 Kč
Seedlip***
Fever-Tree indian tonic
0,24 l / 290 Kč
*** nealkoholická varianta
Piva
Stella Artois
0,33 l / 80 Kč
Pilsner Urquell
0,3 l / 90 Kč
Nealkoholické pivo - alcohol free
0,33 l / 70 Kč
Nealko nápoje
Voda
Filtrovaná voda - neperlivá, perlivá
1 l / 90 Kč
Perrier | Vittel
0,75 l / 180 Kč
Limonáda
Domácí limonáda s ledem - dle denní nabídky
0,3 l / 120 Kč
Coca Cola | Coca Cola zero
0,2 l / 90 Kč
Fever-Tree tonic
0,2 l / 90 Kč
Le Tribute tonic
0,2 l / 180 Kč
Pago džus - pomeranč, jablko, mango, jahoda
0,2 l / 90 Kč
Čerstvý pomerančový džus
0,1 l / 180 Kč
Destiláty & likéry
Vodka
GreyGoose
0,04 l / 160 Kč
Belvedere Lake Bartezek
0,04 l / 210 Kč
Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest
0,04 l / 220 Kč
Beluga Gold Line
0,04 l / 450 Kč
Gin
Hendrick’s
0,04 l / 130 Kč
Citadelle Rouge
0,04 l / 190 Kč
Sober Spirits***
0,04 l / 190 Kč
Canaima
0,04 l / 210 Kč
Le Tribute
0,04 l / 250 Kč
*** nealkoholická varianta
Tequila
Volcan DeMi Tierra Blanco
0,04 l / 160 Kč
Volcan DeMi Tierra Reposado
0,04 l / 190 Kč
Rum
Eminent Reserva
0,04 l / 190 Kč
Ron Zacapa 23 Centario
0,04 l / 190 Kč
BumBu X.O
0,04 l / 260 Kč
Whisky & Whiskey
J.W.Black Whisky
0,04 l / 190 Kč
Talisker 10yo - Single Malt Whisky
0,04 l / 190 Kč
Ardbeg 10y
0,04 l / 220 Kč
Glenmorangie
0,04 l / 220 Kč
Brandy
Metaxa 12*
0,04 l / 140 Kč
Cognac
Hennesy V.S.O.P
0,04 l / 220 Kč
Hennesy X.O.
0,04 l / 660 Kč
Remy Martin 1738 Accord Royal
0,04 l / 260 Kč
Remy Martin X.O. Excellence
0,04 l / 660 Kč
Liqueurs
Baileys
0,04 l / 160 Kč
Jagermeister Manifest
0,04 l / 180 Kč
Gloria coffee liqueur
0,04 l / 220 Kč
Spirits
Anton Kaapl - Slivovice, Jablkovice, Višňovice
0,04 l / 170 Kč
Fassbind - Stařená Hruška, Stařená Malina
0,04 l / 260 Kč
*** nealkoholická varianta
Grappy & portské víno
Sandeman Porto Ruby
0,04 l / 180 Kč
MAROLO, Grappa di Barbera
0,04 l / 170 Kč
MAROLO, Grappa di Moscato Aprés Riserva
0,04 l / 230 Kč
MAROLO, Grappa di Amarone Riserva
0,04 l / 260 Kč
Teplé nápoje
Káva
Espresso
95 Kč
Espresso Macchiato
95 Kč
Cappuccino
125 Kč
Double Espresso
130 Kč
Flat White
135 Kč
Caffè Latte
125 Kč
Čaj a horké nápoje
Ronnefeldt čaj
120 Kč
Čerstvy čaj
160 Kč
ROZLÉVANÉ
Šampaňské
Forget Brimont Premier Cru, Brut
Champagne, Francie
0,1 l / 370 Kč
0,75 l / 2 300 Kč
Prosecco a šumivá vína
Prosecco Rustico
Nino Franco, Valdobbiadene, Itálie
0,1 l / 220 Kč
0,75 l / 1 100 Kč
Bílé
Pinot Grigio
Colterenzio, Alto Adige, Itálie
100% Rulandské šedé
0,1 l / 220 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Červené
Barbera d´Alba
Cordero di Montezemolo, Piemonte
100% Barbera
0,1 l / 220 Kč
0,75 l / 1 500 Kč
Coravin wine list
Brio De Cantenac Brown
Margaux, Bordeaux
0,1 l / 550 Kč
Chassagne Montrachet blanc
Philippe Bouzereau, Bourgogne
0,1 l / 450 Kč
LÁHEV
Šampaňské
Moët & Chandon Impérial Brut
0,2 l / 890 Kč
Forget Brimont Premier Cru, Brut
0,75 l / 2 300 Kč
Forget Brimont 1er Cru Brut Blanc de Blancs
0,75 l / 2 700 Kč
Veuve Clicquot, Brut
0,75 l / 2 400 Kč
Guy Charlemagne Blanc de Blancs, Grand Cru, Réserve Brut
0,75 l / 2 700 Kč
Billecart-Salmon, Brut
0,75 l / 3 200 Kč
Ruinart Blanc de Blancs
0,75 l / 4 800 Kč
Laurent-Perrier La Cuvée, Brut
0,75 l / 3 900 Kč
Krug Grande Cuvée, Brut
0,75 l / 12 900 Kč
Dom Pérignon Blanc 2013 | 2006
0,75 l / 13 200 Kč | 25 900 Kč
Dom Pérignon Blanc 2012
Magnum 1,5 l / 27 000 Kč
Růžové šampaňské
Forget Brimont Premier Cru, Brut, Rosé
0,75 l / 3 200 Kč
Veuve Clicquot Ponsardin, Brut, Rosé
0,75 l / 4 300 Kč
Ruinart, Rosé
0,75 l / 5 500 Kč
Billecart-Salmon, Brut, Rosé
0,75 l / 5 700 Kč
Laurent-Perrier La Cuvée, Brut, Rosé
0,75 l / 6 200 Kč
Krug, Brut, Rosé
0,75 l / 19 400 Kč
Prosecco a šumivá vína
Prosecco Rustico
Nino Franco, Valdobbiadene, Itálie
0,75 l / 1 100 Kč
FAIVÉ, Rosé, Brut
Nino Franco, Valdobbiadene, Itálie
0,75 l / 1 400 Kč
Vila Sparina Brut, Blanc de Blancs
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 1 800 Kč
Bílé
ČESKÁ REPUBLIKA
Grüve 2023
Verýsek, Velké Bílovice
0,75 l / 1 200 Kč
Chardonnay 2023
Gala, Hermes, Perná
0,75 l / 1 300 Kč
Ryzlink Vlašský 2023
Gala, Hermes, Perná
0,75 l / 1 300 Kč
ITÁLIE
Pinot Grigio 2023
Colterenzio, Alto Adige
0,75 l / 1 300 Kč
Gavi di Gavi 2022
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 1 400 Kč
Monterotondo 2021
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 2 900 Kč
FRANCIE
Riesling 2022
Cave du Roi Dagobert, Alsace
0,75 l / 1 300 Kč
Chablis AOC 2022
Garnier & Fils, Bourgogne
0,75 l / 1 300 Kč
Sancerre 2022
Les Panseillots, Sebastien Fargette - Gilles Guillerault
0,75 l / 1 500 Kč
Chablis 1er Cru 2020
Domaine J. Garnier, Bourgogne
0,75 l / 2 200 Kč
Chassagne Montrachet blanc 2022
Philippe Bouzereau, Bourgogne
0,75 l / 2 400 Kč
Corton Charlemagne 2019
Grand Cru, Vincent Gerarden, Bourgogne
0,75 l / 9 900 Kč
Alto De Cantenac Brown 2019
Margaux, Bordeaux
0,75 l / 2 900 Kč
NĚMECKO
Bruno Riesling Dry 2022
Karthäuserhof, Mosel
0,75 l / 1 100 Kč
Riesling Jacobus 2022
Rheinschiefer, Peter Jakob Kühn, Rheingau
0,75 l / 990 Kč
RAKOUSKO
Ried Bromberg, Grüner Veltliner 2022
Stefan Bauer, Wargram
0,75 l / 1 100 Kč
Riesling 2022
Smaragd, Jäger, Weissenkrichen Wachau
0,75 l / 2 400 Kč
KALIFORNIE
Lander Jenkins, Chardonnay 2020
Californie
0,75 l / 1 200 Kč
Cannonball, Sauvignon Blanc 2021
Californie
0,75 l / 1 400 Kč
NOVÝ ZÉLAND
Bishop´s Leap Sauvignon 2021
Saint Clair Family Estate
0,75 l / 1 100 Kč
Červené
ČESKÁ REPUBLIKA
Saint Laurent 2022
Petr Koráb, Svatovavřinecké
0,75 l / 990 Kč
Merlot 2022
Springer, Bořetice
0,75 l / 1 100 Kč
Čtvrtě - Pinot Noir 2021
Jaroslav Springer, Bořetice
0,75 l / 1 100 Kč
Pinot Noir – Merlot 2023
GALA, Bergrus, Perná
0,75 l / 1 400 Kč
SKALE 2016 | 2017
Cabernet Sauvignon, Merlot, Springer, Bořetice
0,75 l / 1 900 Kč
ITÁLIE
Chianti Classico Verrazzano 2020
Toskánsko
0,75 l / 1 300 Kč
Chianti Classico Verrazzano 2019
Riserva, Toskánsko
0,75 l / 1 700 Kč
Chianti Classico Verrazzano, Sassello, Gran Selezione 2016
Toskánsko
0,75 l / 2 700 Kč
Rosso di Montalcino 2021
Lisini, Toskánsko
0,75 l / 1 700 Kč
Brunello di Montalcino 2018
Lisini, Toskánsko
0,75 l / 3 300 Kč
Ca Rugate 2018 | 2019
Amarone della Valpolicella, Veneto
0,75 l / 3 300 Kč
Barbera d´Alba 2022
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 1 500 Kč
Barolo Monfalletto 2019
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 3 500 Kč
FRANCIE
Foret Escot 2018
Médoc, Bordeaux
0,75 l / 1 300 Kč
Chateâu Escot AOC 2015
Médoc, Bordeaux
0,75 l / 1 500 Kč
Santenay „Vieilles Vignes“ 2022
Domaine Lequin – Colin, Bourgogne
0,75 l / 1 700 Kč
Chateâuneuf du Pape 2020 „Vendange“
La Ferme du Mont, Cotes Du Rhone
0,75 l / 2 400 Kč
Lacoste Borie 2018
Pauillac, Bordeaux
0,75 l / 2 600 Kč
Volnay „Vieilles Vignes“ 2017
Maison Roche de Bellene, Bourgogne
0,75 l / 3 300 Kč
Brio De Cantenac Brown 2018
Margaux, Bordeaux
0,75 l / 3 300 Kč
Petit Figeac 2019
Saint Emilion, Bordeaux
0,75 l / 4 600 Kč
Chateâu Figeac 2017
Saint Emilion, Bordeaux
0,75 l / 12 800 Kč
ŠPANĚLSKO
Muga 2020
Reserva, Rioja
0,75 l / 1 600 Kč
El regalo 2020
Vino Izadi, Rioja
0,75 l / 2 600 Kč
Dominio De Atauta 2017 | 2019
Ribera del Duero
0,75 l / 2 900 Kč
NOVÝ ZÉLAND
Bishop´s Leap Pinot Noir 2017
Saint Clair Family Estate
0,75 l / 1 100 Kč
KALIFORNIE
Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend 2020
Lodi, Californie
0,75 l / 1 300 Kč
Mettler Family Vineyards Epicenter, Zinfandel 2020
Lodi, Californie
0,75 l / 1 800 Kč
Rober Mondavi, Cabernet Sauvignon 2021
Napa Valley, Californie
0,75 l / 3 900 Kč
Paraduxx, Cork Tree 2016
Nappa Valley, Californie
0,75 l / 4 900 Kč
Opus One 2019
Nappa Valley, Californie
0,75 l / 29 000 Kč
Dezertní vína a růžové
MOSCATO D´ASTI 2023
Marchesi di Gresy, Piemonte, Barbaresco, Itálie
0,375 l / 770 Kč
CHATEAU D`ARMAJAN DES ORMES 2016
Sauternes, Bordeaux, Francie
0,375 l / 880 Kč
Les Sorbiers Escot Rosé 2022
Medoc, Bordeaux, Francie
0,75 l / 990 Kč
Pálava, Prchal 2023
Nikolčice, Česká republika
0,75 l / 1 100 Kč
Valentýnské menu
Servírujeme pouze 14. 2. 2025. Rezervujte si svůj stůl.
Tartar z hovězí svíčkové, lanýžový krém, kyselé houby, brioška
Smažené ústřice v tempuře, bílá ředkev, miso, koriandr
Granita z prosecca a madagaskarské vanilky
Rib Eye USDA prime, bramborový mille feuille, uzený celer, Perigordský lanýž
Bílá čokoláda, avokádo, lesní ovoce, pistácie
Cena za celé menu:
2 390 Kč