Telecí kýta
tuňák, majonéza, rajče, fermentovaný citron, kvásek
360 Kč
Mušle svatého Jakuba
šafrán, vanilka, cuketa, brioška
490 Kč
Jihočeská kulajda
houby, vejce 63°, koprový olej, čerstvý kopr
195 Kč
Hlavní jídla
Grilovaný květákový steak
oříškové máslo, žloutky, petržel, brambory
490 Kč
Ryba z Chvalšin
fenykl, kmín, černý květák, máslo
690 Kč
Kuřecí prso
polenta, mangold, kukuřice, guanciale, syrovátka
690 Kč
Vepřová panenka Duroc
brambory, pečená šalotka, omáčka z uzených kostí
720 Kč
Vysoký roštěnec Sashi Sagyu
lanýžová kroketa z rýže arborio, černý lanýž, kadeřávek, Verazzano omáčka
1 290 Kč
Dezerty
Valrhona čokoládový fondán
crème fraiche, lesní ovoce, vanilková zmrzlina
280 Kč
Maliny a lichořeřišnice
čokoláda, jogurt, tvaroh, lichořeřišnice, maliny
280 Kč
Sezónní sorbety
170 Kč
Tři chody
Jihočeská kulajda, houby, vejce 63°, koprový olej, čerstvý kopr
Veltlín, Verýsek, Velké Bílovice 0,1 l
Vepřová panenka Duroc, brambory, pečená šalotka, omáčka z uzených kostí
Merlot, Springer, Bořetice 0,1 l
Valrhona čokoládový fondán, crème fraiche, lesní ovoce, vanilková zmrzlina
Pálava, Reisten, Mikulovská, Pavlov, Česká republika 0,1 l
Menu bez vinného párování:
Vinné párování:
1 050 Kč
560 Kč
Šest chodů
Telecí kýta, tuňák, majonéza, rajče, fermentovaný citron, kvásek
Víno A Barbera d´Alba, Cordero di Montezemolo, Piemonte 0,1 l
Víno B Pinot Grigio, Colterenzio, Alto Adige, Itálie 0,1 l
Mušle svatého Jakuba, šafrán, vanilka, cuketa, brioška
Víno A Riesling, Smaragd, Jäger, Weissenkrichen Wachau 0,1 l
Víno B Bruno Riesling Dry, Karthäuserhof, Mosel 0,1 l
Grilovaný květákový steak, oříškové máslo, žloutky, petržel, brambory
Víno A Chassagne Montrachet blanc, Philippe Bouzereau, Bourgogne 0,1 l
Víno B Chablis AOC, Garnier & Fils, Bourgogne 0,1 l
Granita, citrus, prosecco, bazalka
Vysoký roštěnec Sashi Sagyu, lanýžová kroketa z rýže arborio, černý lanýž, kadeřávek, Verazzano omáčka
Víno A Paraduxx, Cork Tree, Nappa Valley, Californie 0,1 l
Víno B Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend, Lodi, Californie 0,1 l
Maliny a lichořeřišnice, čokoláda, jogurt, tvaroh, lichořeřišnice, maliny
Víno A Billecart-Salmon, Brut, Rosé 0,1 l
Víno B Forget Brimont Premier Cru, rut, Rosé 0,1 l
Menu bez vinného párování:
Vinné párování A:
Vinné párování B:
2 390 Kč
3 300 Kč
1 190 Kč
Koktejly
Negroni
Gin, Vermut, Campari
0,09 l / 280 Kč
Raspberry French 75
Gin, Champagne, maliny
0,09 l / 280 Kč
Crodino Rosso***
0,175 l / 170 Kč
Gin & Tonic
Hendrick’s
Fever-Tree indian tonic, okurka
0,24 l / 240 Kč
Citadelle Rouge
Fever-Tree Mediterranean
0,24 l / 260 Kč
Gin Mare Capri Tonic
Fever-Tree Mediterranean
0,24 l / 260 Kč
Le Tribute
Le Tribute tonic
0,24 l / 390 Kč
Seedlip***
Fever-Tree indian tonic
0,24 l / 290 Kč
*** nealkoholická varianta
Piva
Stella Artois
0,33 l / 80 Kč
Pilsner Urquell
0,3 l / 90 Kč
Nealkoholické pivo - alcohol free
0,33 l / 70 Kč
Nealko nápoje
Voda
Filtrovaná voda - neperlivá, perlivá
1 l / 90 Kč
Perrier | Vittel
0,75 l / 180 Kč
Limonáda
Kombucha JZT Ferments - dle denní nabídky
0,33 l / 160 Kč
Domácí limonáda s ledem - dle denní nabídky
0,3 l / 120 Kč
Coca Cola | Coca Cola zero
0,2 l / 90 Kč
Fever-Tree tonic
0,2 l / 90 Kč
Le Tribute tonic
0,2 l / 180 Kč
Pago džus - pomeranč, jablko, mango, jahoda
0,2 l / 90 Kč
Čerstvý pomerančový džus
0,1 l / 120 Kč
Destiláty & likéry
Vodka
GreyGoose
0,04 l / 160 Kč
Belvedere Lake Bartezek
0,04 l / 210 Kč
Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest
0,04 l / 220 Kč
Beluga Gold Line
0,04 l / 450 Kč
Gin
Hendrick’s
0,04 l / 130 Kč
Citadelle Rouge
0,04 l / 190 Kč
Sober Spirits***
0,04 l / 190 Kč
Canaima
0,04 l / 210 Kč
Le Tribute
0,04 l / 250 Kč
*** nealkoholická varianta
Tequila
Volcan DeMi Tierra Blanco
0,04 l / 160 Kč
Volcan DeMi Tierra Reposado
0,04 l / 190 Kč
Rum
Eminent Reserva
0,04 l / 190 Kč
Ron Zacapa 23 Centario
0,04 l / 190 Kč
BumBu X.O
0,04 l / 260 Kč
Whisky & Whiskey
J.W.Black Whisky
0,04 l / 190 Kč
Talisker 10yo - Single Malt Whisky
0,04 l / 190 Kč
Ardbeg 10y
0,04 l / 220 Kč
Glenmorangie
0,04 l / 220 Kč
Brandy
Metaxa 12*
0,04 l / 140 Kč
Cognac
Hennesy V.S.O.P
0,04 l / 220 Kč
Hennesy X.O.
0,04 l / 660 Kč
Remy Martin 1738 Accord Royal
0,04 l / 260 Kč
Remy Martin X.O. Excellence
0,04 l / 660 Kč
Liqueurs
Baileys
0,04 l / 160 Kč
Jagermeister Manifest
0,04 l / 180 Kč
Gloria coffee liqueur
0,04 l / 220 Kč
Spirits
Anton Kaapl - Slivovice, Jablkovice, Višňovice
0,04 l / 170 Kč
Fassbind - Stařená Hruška, Stařená Malina
0,04 l / 260 Kč
*** nealkoholická varianta
Grappy & portské víno
Sandeman Porto Ruby
0,04 l / 180 Kč
MAROLO, Grappa di Barbera
0,04 l / 170 Kč
MAROLO, Grappa di Moscato Aprés Riserva
0,04 l / 230 Kč
MAROLO, Grappa di Amarone Riserva
0,04 l / 260 Kč
Teplé nápoje
Káva
Espresso
95 Kč
Espresso Macchiato
95 Kč
Cappuccino
125 Kč
Double Espresso
130 Kč
Flat White
135 Kč
Caffè Latte
125 Kč
Čaj a horké nápoje
Ronnefeldt čaj
120 Kč
Čerstvy čaj
160 Kč
ROZLÉVANÉ
Šampaňské
Forget Brimont Premier Cru, Brut
Champagne, Francie
0,1 l / 380 Kč
0,75 l / 2 300 Kč
Prosecco a šumivá vína
Pét-Nat růžový
Prath, Česká Republika (kvašeno v lahvi 2024)
0,1 l / 150 Kč
0,75 l / 890 Kč
Bottignolo N.1
Prosecco Spumante, Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
0,1 l / 180 Kč
0,75 l / 1090 Kč
Bílé
Grüve
Verýsek, Velké Bílovice
0,1 l / 180 Kč
0,75 l / 1 200 Kč
Pinot Grigio
Colterenzio, Alto Adige, Itálie
0,1 l / 190 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Červené
Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend
Lodi, Californie
0,1 l / 190 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Barbera d´Alba
Cordero di Montezemolo, Piemonte, Itálie
0,1 l / 190 Kč
0,75 l / 1 300 Kč
Coravin wine list
Chateâu Escot AOC
Médoc, Bordeaux
0,1 l / 250 Kč
Chassagne Montrachet blanc
Philippe Bouzereau, Bourgogne
0,1 l / 450 Kč
LÁHEV
Šampaňské
Moët & Chandon Impérial Brut
0,2 l / 890 Kč
Forget Brimont Premier Cru, Brut
0,75 l / 2 300 Kč
Forget Brimont 1er Cru Brut Blanc de Blancs
0,75 l / 2 700 Kč
Veuve Clicquot, Brut
0,75 l / 2 400 Kč
Guy Charlemagne Blanc de Blancs, Grand Cru, Réserve Brut
0,75 l / 2 700 Kč
Billecart-Salmon, Brut
0,75 l / 3 200 Kč
Ruinart Blanc de Blancs
0,75 l / 4 800 Kč
Laurent-Perrier La Cuvée, Brut
0,75 l / 3 900 Kč
Krug Grande Cuvée, Brut
0,75 l / 12 900 Kč
Dom Pérignon Blanc 2013 | 2006
0,75 l / 9 900 Kč | 25 900 Kč
Dom Pérignon Blanc 2012
Magnum 1,5 l / 27 000 Kč
Forget Brimont Premier Cru, rut, Rosé
0,75 l / 3 200 Kč
Veuve Clicquot Ponsardin, Brut, Rosé
0,75 l / 4 300 Kč
Ruinart, Rosé
0,75 l / 5 500 Kč
Billecart-Salmon, Brut, Rosé
0,75 l / 5 700 Kč
Laurent-Perrier La Cuvée, Brut, Rosé
0,75 l / 6 200 Kč
Krug, Brut, Rosé
0,75 l / 19 400 Kč
Prosecco a šumivá vína
Pét-Nat růžový
Prath, Česká Republika (kvašeno v lahvi 2024)
0,75 l / 790 Kč
Masot Lacrima di kome, BIO
Organic Prosecco Spumante, Extra brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
0,75 l / 890 Kč
Bottignolo N.1
Prosecco Spumante, Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
0,75 l / 990 Kč
FAIVÉ, Rosé, Brut
Nino Franco, Valdobbiadene, Itálie
0,75 l / 1 100 Kč
Vila Sparina Brut, Blanc de Blancs
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 1 800 Kč
Prosecco Spumante Scavi & Ray
Veneto, Itálie - NEALKOHOLICKÉ
0,75 l / 770 Kč
Bílé
ČESKÁ REPUBLIKA
Grüve 2023
Verýsek, Velké Bílovice
0,75 l / 1 200 Kč
Chardonnay 2023
Gala, Hermes, Perná
0,75 l / 1 300 Kč
Ryzlink Vlašský 2023
Gala, Hermes, Perná
0,75 l / 1 300 Kč
ITÁLIE
Pinot Grigio 2024
Colterenzio, Alto Adige
0,75 l / 1 300 Kč
Gavi di Gavi 2024
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 1 400 Kč
Arneis Langhe 2023
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 1 400 Kč
Monterotondo 2021
Villa Sparina, Piemonte, Gavi
0,75 l / 2 900 Kč
FRANCIE
Riesling 2022
Cave du Roi Dagobert, Alsace
0,75 l / 1 300 Kč
Chablis AOC 2022
Garnier & Fils, Bourgogne
0,75 l / 1 300 Kč
Sancerre 2022
Les Panseillots, Sebastien Fargette - Gilles Guillerault
0,75 l / 1 500 Kč
Chablis 1er Cru 2020
Domaine J. Garnier, Bourgogne
0,75 l / 2 200 Kč
Chassagne Montrachet blanc 2022
Philippe Bouzereau, Bourgogne
0,75 l / 2 400 Kč
Corton Charlemagne 2019
Grand Cru, Vincent Gerarden, Bourgogne
0,75 l / 9 900 Kč
Alto De Cantenac Brown 2019
Margaux, Bordeaux
0,75 l / 2 900 Kč
NĚMECKO
Bruno Riesling Dry 2022
Karthäuserhof, Mosel
0,75 l / 1 100 Kč
Riesling Jacobus 2022
Rheinschiefer, Peter Jakob Kühn, Rheingau
0,75 l / 990 Kč
RAKOUSKO
Ried Bromberg, Grüner Veltliner 2023
Stefan Bauer, Wargram
0,75 l / 1 100 Kč
Riesling 2022
Smaragd, Jäger, Weissenkrichen Wachau
0,75 l / 2 400 Kč
KALIFORNIE
Lander Jenkins, Chardonnay 2020
Californie
0,75 l / 1 200 Kč
Cannonball, Sauvignon Blanc 2021
Californie
0,75 l / 1 400 Kč
NOVÝ ZÉLAND
Bishop´s Leap Sauvignon 2023
Saint Clair Family Estate
0,75 l / 1 100 Kč
Červené
ČESKÁ REPUBLIKA
Saint Laurent 2022
Petr Koráb, Svatovavřinecké
0,75 l / 990 Kč
Merlot 2023
Springer, Bořetice
0,75 l / 1 100 Kč
Pinot Noir – Merlot 2023
GALA, Bergrus, Perná
0,75 l / 1 400 Kč
SKALE 2018
Cabernet Sauvignon, Merlot, Springer, Bořetice
0,75 l / 1 900 Kč
ITÁLIE
Chianti Classico Verrazzano 2021
Toskánsko
0,75 l / 1 300 Kč
Chianti Classico Verrazzano 2019
Riserva, Toskánsko
0,75 l / 1 700 Kč
Chianti Classico Verrazzano, Sassello, Gran Selezione 2018
Toskánsko
0,75 l / 2 700 Kč
Rosso di Montalcino 2022
Lisini, Toskánsko
0,75 l / 1 700 Kč
Brunello di Montalcino 2018
Lisini, Toskánsko
0,75 l / 3 300 Kč
Ca Rugate 2020
Amarone della Valpolicella, Veneto
0,75 l / 3 300 Kč
Barbera d´Alba 2023
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 1 300 Kč
Barolo Monfalletto 2019
Cordero di Montezemolo, Piemonte
0,75 l / 3 500 Kč
FRANCIE
Foret Escot 2018
Médoc, Bordeaux
0,75 l / 1 300 Kč
Chateâu Escot AOC 2015
Médoc, Bordeaux
0,75 l / 1 500 Kč
Santenay „Vieilles Vignes“ 2022
Domaine Lequin – Colin, Bourgogne
0,75 l / 1 700 Kč
Chateâuneuf du Pape 2020 „Vendange“
La Ferme du Mont, Cotes Du Rhone
0,75 l / 2 400 Kč
Lacoste Borie 2018
Pauillac, Bordeaux
0,75 l / 2 600 Kč
Volnay „Vieilles Vignes“ 2017
Maison Roche de Bellene, Bourgogne
0,75 l / 3 300 Kč
Brio De Cantenac Brown 2018
Margaux, Bordeaux
0,75 l / 3 300 Kč
Petit Figeac 2019
Saint Emilion, Bordeaux
0,75 l / 4 600 Kč
Chateâu Figeac 2017
Saint Emilion, Bordeaux
0,75 l / 12 800 Kč
ŠPANĚLSKO
Muga 2021
Reserva, Rioja
0,75 l / 1 600 Kč
El regalo 2020
Vino Izadi, Rioja
0,75 l / 2 600 Kč
Dominio De Atauta 2017 | 2019
Ribera del Duero
0,75 l / 2 900 Kč
NOVÝ ZÉLAND
Bishop´s Leap Pinot Noir 2017
Saint Clair Family Estate
0,75 l / 1 100 Kč
KALIFORNIE
Lapis Luna Limited Reserve, Red Blend 2020
Lodi, Californie
0,75 l / 1 300 Kč
Mettler Family Vineyards Epicenter, Zinfandel 2020
Lodi, Californie
0,75 l / 1 800 Kč
Rober Mondavi, Cabernet Sauvignon 2021
Napa Valley, Californie
0,75 l / 3 900 Kč
Paraduxx, Cork Tree 2016
Nappa Valley, Californie
0,75 l / 4 900 Kč
Opus One 2019
Nappa Valley, Californie
0,75 l / 29 000 Kč
Dezertní vína a růžové
MOSCATO D´ASTI 2023
Marchesi di Gresy, Piemonte, Barbaresco, Itálie
0,75 l / 770 Kč
CHATEAU D`ARMAJAN DES ORMES 2016
Sauternes, Bordeaux, Francie
0,75 l / 880 Kč
Les Sorbiers Escot Rosé 2022
Medoc, Bordeaux, Francie
0,75 l / 990 Kč
Pálava, Reisten 2023
Mikulovská, Pavlov, Česká republika
0,75 l / 1 100 Kč
Naturální vína
Oranžový vlk 2022
Magula, Slovensko
0,75 l / 990 Kč
Růžový vlk 2022
Magula, Slovensko
0,75 l / 990 Kč
Rosenberg Frangovka 2019
Magula, Slovensko
0,75 l / 990 Kč
Degustace vín Reisten s párováním jídel
Servírujeme pouze 11. 10. 2025. od 18:00 hodin. Darujte zážitek nebo si rezervujte svůj stůl.
Mušle svatého Jakuba, hruška, fenykl, koriandr
Víno: Riesling Classic 2023, 2,7 cukr, 7 kyselin
Houbová raviola, ricotta, bílé víno, šalvěj
Víno: Pinot Gris Classic 2023, 3,7 cukr, 6,2
Topinamburové macchiato, citrusová pěna, tymián
Víno: Ryzlink vlašský Classic 2023, cukr 2,2, kys. 7,1
Hovězí svíčková, bramborový mille-feuille, pastinákové pyré, černý lanýž
Víno: Pinot Noir Maidenburg 2022
Karamelová ganache, pečené jablko, ořechy
Víno: Pálava Maidenburg 2024, cukr 17,3, kys. 6,4 polosladká
Zaujalo vás naše menu?
Vyberte si čas, my už se postaráme o zbytek.